ΠΑΤΕ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Ένα βαζάκι που φυλάει μέσα του τη γεύση από τον καυτό ελληνικό ήλιο και όλα τα αρώματα του καλοκαιριού. Ένα πατέ φτιαγμένο από τομάτες που έχουν λιαστεί μέχρι να αποκτήσουν το πιο πορφυρό τους χρώμα και έχουν παντρευτεί με αγνό παρθένο ελαιόλαδο και αρωματικά που τα μυρίζει κανείς με το που ανοίξει το βαζάκι. Η γεύση του κάνει τις μπρουσκέτες να κοκκινίζουν, τις σάλτσες και τις σαλάτες να ζωντανεύουν, και τα αλλαντικά και τα τυριά να κάνουν χώρο στην πιατέλα των ορεκτικών για την ηλιοκαμένη αρχόντισσα.
Συστατικά: Λιαστές τομάτες, βασιλικός, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φυτικά έλαια, κρεμμύδι, αλάτι, καρυκεύματα
Καθ. βάρους: 200γρ
ΠΑΤΕ ΨΗΤΗΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ
Η τσουρουφλισμένη φλούδα από τη φωτιά και η σάρκα που «κρατάει» ακόμα την κάπνα, δημιουργούν ένα πατέ που κλείνει μέσα του τη γεμάτη γεύση της ψητής μελιτζάνας. Ανοιχτοχέρα στα αρώματά της και με σαρκώδη νοστιμιά, η ψητή μελιτζάνα αγκαλιάζει όποιο υλικό σταθεί δίπλα της και το κυριεύει. Αποτελεί ιδανικό τσιπουρομεζέ, τσικνίζει ακόμα και τα κρεατικά της κατσαρόλας, ολοκληρώνει μια μελιτζανοσαλάτα και φτιάχνει μακαρονάδες που απολαμβάνει κανείς μόνο με μάτια κλειστά.
Συστατικά: Ψητές μελιτζάνες, κόκκινες πιπεριές, λιαστές τομάτες, σκόρδο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, φυτικά έλαια, καρυκεύματα.
Καθ. βάρους: 200γρ
ΠΑΤΕ ΨΗΤΗΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ
Η «κόκκινη» πρωταγωνίστρια που κερδίζει το χειροκρότημα με την πλούσια και γλυκιά γεύση της, ενώ αιφνιδιάζει με τον ελάχιστα πικάντικο αλλά αρωματικό χαρακτήρα που ανακαλύπτει κανείς στην επίγευση. Συνοδεύει κάθε λογής αλλαντικό και κρεατικό, γίνεται αλοιφή όταν πρόκειται για καλοφτιαγμένα ορεκτικά, αχνίζει μαζί με γαρίδες και μύδια κάθε σαγανάκι, είναι το υλικό που αγαπάει κάθε σάλτσα πίτσας και το μυστικό που πλάθεται και κρύβεται στα πιο μυρωδάτα κι αφράτα μπιφτέκια.
Συστατικά: Διάφορες κόκκινες πιπεριές, λιαστές τομάτες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φυτικά έλαια, αλάτι, καρυκεύματα.
Καθ. βάρους: 200γρ
